Apfelessig kaufen: Worauf Sie achten sollten und wo Sie Bio-Apfelessig aus der Türkei bekommen
Apfelessig ist ein vielseitiges Naturprodukt, das nicht nur in der Küche, sondern auch für die Gesundheit und Schönheit Anwendung findet. Doch beim Kauf von Apfelessig gibt es einige Punkte zu beachten, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten.
1. Herkunft und Herstellung:
Achten Sie auf Apfelessig aus kontrolliertem biologischem Anbau. So können Sie sicher sein, dass keine Pestizide oder andere Schadstoffe eingesetzt wurden. Idealerweise wird der Apfelessig aus ganzen Äpfeln hergestellt und nicht aus Trester, den Resten der Apfelverarbeitung.
2. Gärverfahren:
Die Qualität des Apfelessigs hängt stark vom Gärverfahren ab. Traditionell hergestellter Apfelessig durchläuft eine spontane Gärung, bei der sich die natürlichen Hefen der Äpfel vermehren. Diese Gärung kann mehrere Wochen oder sogar Monate dauern. Industriell hergestellter Apfelessig wird hingegen oft mit zugesetzten Hefen fermentiert, was den Prozess beschleunigt, aber auch die Qualität beeinträchtigen kann.
3. Säuregehalt:
Ein guter Apfelessig hat einen Säuregehalt von etwa 5-6%. Der Säuregehalt wird in Prozent angegeben und drückt die Menge an Essigsäure im Produkt aus. Je höher der Säuregehalt, desto saurer schmeckt der Apfelessig und desto länger ist er in der Regel haltbar.
4. Trübe Optik:
Naturbelassener Apfelessig ist trüb und enthält Fruchtfleischpartikel. Dies ist ein Zeichen für eine schonende Verarbeitung und hohe Qualität. Gepresster Apfelessig, der klar filtriert wurde, kann zwar auch gut sein, ist aber oft weniger geschmacksintensiv und enthält weniger Nährstoffe.
5. Bio-Siegel:
Achten Sie auf ein anerkanntes Bio-Siegel, um sicherzugehen, dass der Apfelessig nach strengen Bio-Richtlinien hergestellt wurde. Bekannte Siegel in Deutschland sind zum Beispiel das Bio-Siegel der EU oder das Siegel von Naturland.
6. Geschmack und Geruch:
Qualitativ hochwertiger Apfelessig hat einen fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack. Er sollte nicht stechend oder unangenehm riechen.
Wo kann man Bio-Apfelessig aus der Türkei kaufen?
In Deutschland ist es nicht immer einfach, Bio-Apfelessig aus der Türkei zu finden. Eine Möglichkeit ist, online zu bestellen. Ein Anbieter, der Bio-Apfelessig aus der Türkei mit Bio-Zertifikat anbietet, ist Mama und Babywelt (https://www.mamaundbabywelt.de/products/bio-elma-sirkesi-500-ml). Der Apfelessig wird von der Firma Beyorganik hergestellt und stammt aus kontrolliertem biologischem Anbau in der Türkei.
Fazit:
Beim Kauf von Apfelessig sollten Sie auf die Herkunft, das Herstellungsverfahren, den Säuregehalt, die Optik, das Bio-Siegel, den Geschmack und den Geruch achten. So können Sie sicher sein, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, das Ihnen viele Vorteile für Gesundheit und Schönheit bietet.
Zusätzliche Tipps:
- Lagern Sie Apfelessig kühl und dunkel.
- Verwenden Sie Apfelessig unverdünnt oder verdünnt mit Wasser.
- Apfelessig ist nicht nur ein gesundes Getränk, sondern kann auch zum Kochen, Backen und Putzen verwendet werden.